রুটি-তরকারি হোক বা মাছ-মাংসের সঙ্গে, কাঁচা মরিচ না থাকলে যেন স্বাদ কিছুই লাগে না। অনেকেই ঝাল-মসলার খাবারে অতিরিক্ত কাঁচা মরিচ পছন্দ করেন। তবে এমন অনেকেই আছেন, যারা ঝালের কারণে কাঁচা মরিচ খাওয়া এড়িয়ে চলেন। পছন্দ-অপছন্দ যাই হোক, কাঁচা মরিচের পুষ্টিগুণ সত্যিই বিস্ময়কর।
প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় কাঁচা মরিচ রাখলে শরীর পায় নানা উপকারিতা। চলুন জেনে নেওয়া যাক এর কিছু গুণ:
হার্টের জন্য খুবই উপকারী
কাঁচা মরিচ রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এতে থাকা ক্যাপসাইসিন উপাদান রক্তসঞ্চালন বৃদ্ধি করে এবং হৃদরোগ, হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
কাঁচা মরিচ ভিটামিন সি ও ভিটামিন এ-তে সমৃদ্ধ। এই ভিটামিনগুলো শরীরে শ্বেত রক্তকণিকার পরিমাণ বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধেও সাহায্য করে।
ব্যথা ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে
ক্যাপসাইসিন শুধু ঝাল স্বাদ দেয় না, এটি ব্যথা কমাতেও কার্যকর। বিশেষ করে পেশির ব্যথা, আর্থ্রাইটিস ও প্রদাহজনিত সমস্যায় কাঁচা মরিচ খেলে উপকার পাওয়া যায়। এটি একটি প্রাকৃতিক ব্যথানাশক হিসেবেও কাজ করে।
চোখের যত্নে সহায়ক
ভিটামিন এ চোখের দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিন একটি করে কাঁচা মরিচ খেলে চোখের স্বাস্থ্য ভালো থাকে এবং বয়সজনিত চোখের সমস্যার আশঙ্কা কমে।
